Châtaignier
Castanea sativa
Le châtaignier, de la famille des Fagacées, est un grand arbre forestier longévif originaire du bassin méditerranéen et cultivé pour ses fruits, les châtaignes, qui a joué un rôle important dans l’alimentation humaine pendant des milliers d’années. Il ne pousse bien qu’en climat doux, sur des sols profonds et acides parfaitement drainés et en situation relativement fraiche l’été, aussi ne comptez pas l’implanter ailleurs car la production ne sera pas au rendez-vous. Cependant, une fois bien installé sur un terrain qui lui convient, le châtaignier produit énormément avec peu d'entretient.
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