Cerisier - Précoce Bernard

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Ancienne variété découverte en 1922 vers Dinan, en Bretagne, elle est encore plus précoce que Burlat et échappe donc à la mouche du cerisier. Pour climat continental. Culture possible en climat chaud et sec si l’arbre est irrigué l’été.

Classification

Bigarreau (voir en bas de page)

Autre nom

Vigueur

Forte

Taille adulte moyenne

6x4 m

Rusticité °C

-20

Exposition

Soleil

Maladies & ravageurs

Assez résistante aux maladies, échappe à la mouche, peu sensible aux gel tardif

Pollinisation

Partiellement autofertile

Floraison

Fin mars

Alternance

Moyenne

Productivité

4/5

Récolte

Fin mai

Fruit

Calibre moyen, épiderme pourpre, chair mi-ferme juteuse et sucrée

Consommation

Table, transformé

Qualité gustative

4/5

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Précisions sur la classification :

Cerisier doux (merisier) : compte les guignes aux fruits à chair molle et légèrement acidulée, et les bigarreaux aux fruits à chair ferme et sucrée.
Cerisier acide (griottier) : plus petits et très juteux, convenant pour les confitures, plats cuits et les eaux de vies.
Cerisier intermédiaire: un croisement naturel des cerisiers acides et doux, présentant les caractéristiques des deux parents.

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