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Pépinière Soleil Vert

Kaki - Tam kam

Kaki - Tam kam

30,00 €
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Bien choisir son porte greffe

Variété obtenue dans les année 90 en Corée-du-Sud, de type non-astringent, dit « pomme », que l’on peut donc consommer croquante, avant maturité complète. Le taux de sucre augmente cependant avec la maturation. C’est une variété précoce, productif et de culture facile qui produit des fruits doux et sucrés. Son nom signifie littéralement « très doux ». Il s’épanouira en climat chaud mais sa bonne rusticité le rend cultivable en zone plus fraiche.

Classification

Kaki PCNA (voir en bas de page)

Autre nom

-

Vigueur

Moyenne

Taille adulte moyenne

3 x 3 m si taillé, 10 x 6 m si non taillé

Rusticité °C

-15

Exposition

Soleil

Maladies & ravageurs

Résiste bien aux maladies, aux parasites mais craint les gels tardifs.

Pollinisation

Produit des fruits même sans pollinisation

Floraison

Mai

Alternance

Faible

Productivité

4/5

Récolte

Octobre

Fruit

Calibre moyen, épiderme orange , chair douce et sucrée

Consommation

Fruit de table, transformé

Qualité gustative

4/5

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Précisions sur la classification :

PCA (Pollination Constant Astringent) : le fruit présente une forte astringence qui disparaît quand le fruit arrive à maturité : il devient alors très mou. La pollinisation n’influence pas la chair.
PCNA (Pollination Constant Non Astringent) :  aucune astringence et la pollinisation n’influence pas la chair.
PVA (Pollination Variant Astringent) : La pollinisation fait brunir la chair du fruit, qui contient alors des graines mais reste presque totalement astringent. Il faut attendre sa complète maturité pour le consommer. Sans pollinisation, le fruit est comme un PCA.
PVNA (Pollination Variant Non Astringent) : La pollinisation fait brunir la chair du fruit, qui contient alors des graines mais ne présente aucune astringence. Sans pollinisation, le fruit est comme un PCA.
Virginiana : n’entre pas dans ces classifications, mais se comporte comme un PCA.
Hybride : croisement entre virginiana et kaki

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