Prunier - Perdrigon violet

Le nom Perdrigone viendrait de la couleur de la joue de la Perdrix. Sous François 1er, près de 18 000 pruniers de la famille des Perdrigones produisaient à Brignoles des tonnes de fruits dont la qualité avait une renommée nationale et qui furent exportés dans toute l’Europe jusqu’à la seconde guerre mondiale. De fabrication très longue, la pistole (prune séchée et aplatie en forme de pièce d'or) était un produit de luxe. La perdrigonne violette est une ancienne variété provençale précoce, adaptée au sud de la France, particulièrement à la provence, et tolère des hiver frais.