Figuier - Grise de Saint Jean

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Ancienne variété dont l’origine est incertaine, on en trouve la description au moins depuis 1876. Son nom lui viendrait de la fructification de ses figues fleurs pour la Saint Jean. Excellente productivité. Adaptée au climat méditerranéen.

Classification

Commun/Bifère (voir en bas de page)

Autre nom

Celestine, Cotignane, Grisette, Grisette de Montpellier, Madeleine grise, Observantine

Vigueur

Forte

Taille adulte moyenne

4x5 m

Rusticité °C

-15

Exposition

Soleil

Maladies & ravageurs

Peu touchée par les maladies

Pollinisation

Autofertile

Floraison

Invisible (dans la figue)

Alternance

Moyenne

Productivité

5/5

Récolte

Juillet & Août

Fruit

Calibre moyen, épiderme fin gris-violet, chair rose-brun

Consommation

Table, transformé

Qualité gustative

5/5

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Précisions sur la classification :

Commun (la plupart des variétés françaises) : Unifère - une seule récolte à l'automne – ou bifère – une récolte en été et une en automne. Pas besoin de pollinisateur pour produire.

Smyrne : Unifère. Produit seulement si les fleurs sont pollinisées par le blastophage, un insecte vivant dans le bassin méditéranéen.

San pedro : Bifère. Les figues fleur n’ont pas besoin de pollinisation pour mûrir, mais celle d’automne en ont besoin.

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