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Pépinière Soleil Vert

Cerisier - Burlat

Cerisier - Burlat

23,00 €
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Bien choisir son porte greffe

Le plus cultivé des bigarreaux, Burlat est réputé comme une des variétés les plus précoces de nos régions. Il fut découvert dans un quartier de Lyon en 1915 par Léonard Burlat, alors artificier. Moins de 15 ans plus tard, on trouve ce cultivar de renom jusqu’au Japon. Excellente qualité gustative. Très courte durée de conservation. Besoins en froid assez faible, autour de 600h.

Classification

Bigarreau (voir en bas de page)

Autre nom

Hatif Burlat

Vigueur

Forte

Taille adulte moyenne

5x3 m

Rusticité °C

-20

Exposition

Soleil

Maladies & ravageurs

Peu sensible aux maladies mais très sensible au gel tardif. Échappe à la mouche.

Résistance au vent (influencé par le porte-greffe)

Bonne

Pollinisation

Autostérile

Floraison

Début avril

Alternance

Moyenne

Productivité

4/5

Récolte

Fin mai

Fruit

Calibre moyen, épiderme rouge foncé, chair rouge vif ferme et juteuse

Consommation

Table, transformé

Qualité gustative

5/5

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Précisions sur la classification :

Cerisier doux (merisier) : compte les guignes aux fruits à chair molle et légèrement acidulée, et les bigarreaux aux fruits à chair ferme et sucrée.
Cerisier acide (griottier) : plus petits et très juteux, convenant pour les confitures, plats cuits et les eaux de vies.
Cerisier intermédiaire: un croisement naturel des cerisiers acides et doux, présentant les caractéristiques des deux parents.

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