Cerisier - Rainier

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Quantité

Excellente variété sélectionnée à Washington en 1954 et commercialisée à partir de 1960. Réputée pour son taux élevé de sucre. Besoins en froid modérés. A éviter en climat trop humide mais indiqué en climat chaud à été sec.

Classification

Bigarreau (voir en bas de page)

Autre nom

Vigueur

Forte

Taille adulte moyenne

5 x 4 m

Rusticité °C

-20

Exposition

Soleil

Maladies & ravageurs

Assez résistant à l’éclatement, sensible au gel tardif

Pollinisation

Autostérile

Floraison

Mi-avril

Alternance

Moyenne

Productivité

4/5

Récolte

Fin juin

Fruit

Gros calibre, épiderme jaune-rougeâtre, chair jaune translucide, ferme et sucrée

Consommation

Table, transformé

Qualité gustative

5/5

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Précisions sur la classification :

Cerisier doux (merisier) : compte les guignes aux fruits à chair molle et légèrement acidulée, et les bigarreaux aux fruits à chair ferme et sucrée.
Cerisier acide (griottier) : plus petits et très juteux, convenant pour les confitures, plats cuits et les eaux de vies.
Cerisier intermédiaire: un croisement naturel des cerisiers acides et doux, présentant les caractéristiques des deux parents.

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