Poirier - Beurré Giffard

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Quantité

Variété issue d’un semis de hasard, obtenue en 1825 par Nicolas Giffard près d'Angers. Fruits d’excellente qualité, mais attention aux maladies surtout en climat humide.

Classification

Poire d’été (voir en bas de page)

Autre nom

Vigueur

Moyenne

Taille adulte moyenne

4,5x3 m (influencé par le porte-greffe)

Rusticité °C

-20

Exposition

Soleil

Maladies & ravageurs

Sensible à la tavelure, tendance à blettir par le centre, sensible aux gels tardifs

Pollinisation

Autostérile

Floraison

Mi-avril

Alternance

Faible

Productivité

4/5

Récolte

Fin juillet

Fruit

Calibre moyen, épiderme jaune-vert fin, chair blanche et tendre

Consommation

Fruit de table, transformé

Qualité gustative

5/5

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Précisions sur la classification :

Poire d’été : parfum subtil et intense, à consommer dès la cueillette
Poire d’automne : chair tendre, juteuse et sucrée, se conserve quelques semaines
Poire d’hiver (de garde) : se récolte avant les gelées, se conserve plusieurs mois

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