Poirier - William's Rouge

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Quantité

Mutation naturelle de Williams découverte vers 1960 aux États-Unis. Semblable en tout point au poirier Williams, mais avec la peau teintée de rouge. Excellente donc.

Classification

Poire d’été (voir en bas de page)

Autre nom

Vigueur

Forte

Taille adulte moyenne

5x3,5 m (influencé par le porte-greffe)

Rusticité °C

-15

Exposition

Soleil

Maladies & ravageurs

Sensible à la tavelure, sensible aux gels tardifs

Pollinisation

Partiellement autofertile

Floraison

Mi-avril

Alternance

Moyenne

Productivité

4/5

Récolte

Mi août

Fruit

Calibre moyen à gros, épiderme rouge sur vert-jaune, chair blanche, fondante et sucrée

Consommation

Fruit de table, transformé

Qualité gustative

5/5

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Précisions sur la classification :

Poire d’été : parfum subtil et intense, à consommer dès la cueillette
Poire d’automne : chair tendre, juteuse et sucrée, se conserve quelques semaines
Poire d’hiver (de garde) : se récolte avant les gelées, se conserve plusieurs mois

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