Poirier - Jansémine

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Quantité

Variété ancienne originaire de Gironde, dont la plus ancienne mention remonte à 1735 dans le ‘’Dictionnaire de la langue françoise ancienne et moderne’’ de Pierre Richelet. Surveiller l’irrigation en climat sec.

Classification

Poire d’été (voir en bas de page)

Autre nom

Mouille-Bouche

Vigueur

Forte

Taille adulte moyenne

4,5x3,5 m (influencé par le porte-greffe)

Rusticité °C

-15

Exposition

Soleil

Maladies & ravageurs

Sensible à la tavelure, sensible aux gels tardifs

Pollinisation

Autostérile

Floraison

Début avril

Alternance

Moyenne

Productivité

Récolte

Mi août

Fruit

Calibre moyen, épiderme Jaune-vert, chair croquante et très juteuse

Consommation

Fruit de table, transformé

Qualité gustative

4/5

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Précisions sur la classification :

Poire d’été : parfum subtil et intense, à consommer dès la cueillette
Poire d’automne : chair tendre, juteuse et sucrée, se conserve quelques semaines
Poire d’hiver (de garde) : se récolte avant les gelées, se conserve plusieurs mois

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